Les Saveurs du Potager du Roi

 
 

29e édition "À table"

Samedi 3 et dimanche 4 octobre 2020



Cette 29e édition des Saveurs du Potager du Roi aura pour thématique "À table" en célébration du 10e anniversaire de l’inscription du repas gastronomique français au patrimoine immatériel de l’humanité (UNESCO). Elle nous donne l'occasion de mettre le goût et le plaisir de manger au centre de notre rendez-vous annuel !

Chaque automne depuis 1993, l’École nationale supérieure de paysage convie le public à un rendez-vous festif, culturel et gourmand : Les Saveurs du Potager du Roi. C’est une invitation à parcourir un site historique de production, d’expérimentation et de transmission. Les visiteurs accèdent librement à un grand marché pour découvrir l’ensemble de la production de saison du Potager et celle d'exposants venus d’Ile-de-France et d’ailleurs. Ils peuvent ensuite visiter le jardin, où expositions, animations, dégustations, rencontres et visites guidées sont proposées tout au long du week-end pour explorer la thématique.

À noter :
  • Les jardiniers du Potager du Roi sont présents tout le week-end et animent des rencontres et des visites du site pour expliquer leurs démarches et leurs techniques. Ils présentent également, sous la forme d'une exposition, la collection variétale du Potager du Roi, qui rassemble un très grand panel des fruits cultivés sur le site.
  • L'association "A la table du paysage" anime un restaurant éphémère le temps du week-end et donne ainsi l'occasion à tous les curieux qui le souhaitent de déguster un menu tissant des liens entre l'assiette et le paysage, dont sont issus les produits qui la composent. 
  • L'association Les toqués du local partage, lors des temps de dégustation, leur passion de la cuisine et leur attention au bien manger en accord avec le territoire et les saisons.
  • Une exposition est organisée sur les oiseaux de la plaine de Versailles avec l'Association des naturalistes des Yvelines et Atena78
  • Une exposition sur la petite faune des jardins est organisée avec l'OPIE, Office pour les insectes et leur environnemen.
  • Des animations pour les enfants sont organisées samedi et dimanche après-midi pour sensibiliser de manière ludique aux questions du goût, des aliments et de la cuisine.
 
 
 
 


MarcheGourmand
 
 
 
 
Marché gourmand en accès libre - Photo : Didier Plowy, 2019.
 
 
 
 

Les rendez-vous du week-end

10h45 et 16h45 : Visite ornithologique en famille

11h, 14h, 15h, 16h et 17h :
Visites guidées du Potager du Roi


11h et 14h30 : Une table gastronomique en nature morte par Corentin Beauchesne et Rencontre avec un jardinier

à partir de  14h :
Ateliers jeune public

14h :
promenade botanique dans le Potager avec les Cueilleuses de paysage (herboristes, créatrices de jardins aromatiques, d'ateliers de cuisine aux plantes sauvages, d'illustrations botaniques, de découvertes des plantes médicinales), également présentes sur l'espace marché durant tout le week-end

14h-17h :
Rencontre avec un ornithologue et Atelier sur les graines germées

15h (dimanche) :
Rencontre thématique sur l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO avec le géographe et académicien Jean-Robert Pitte, président de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, qui a oeuvré à cette inscription, l'historienne de l'art et conservatrice du patrimoine Béatrix Saule et l'historien, spécialiste de l'alimentation et longtemps responsable du Potager du Roi, Antoine Jacobsohn.

16h30 : Les arbres au Potager du Roi avec François-Xavier Delbouis, jardinier en chef

 
 
 
 

Informations pratiques

Tarif plein : 5€ / Réduit : 3€
Gratuit pour les moins de 26 ans
Marché gourmand en accès libre
Restauration légère sur place 

Accès par le 10 rue du Maréchal Joffre, Versailles
RER C (Invalides) / Versailles Château - Rive Gauche
Ligne N (Paris-Montparnasse) / Versailles Chantiers
Ligne L (Paris-Saint-Lazare) / Versailles - Rive Droite
Parking payant cathédrale Saint Louis